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茶葉を味わう
土佐のさわたり
生茶漬け。

お湯をそのままかけるだけ。茶葉を味わう土佐のさわたり生茶漬け。

518円(内税)

商品番号 ST-16
商品名 茶葉を味わう
土佐のさわたり
生茶漬け。
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若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶
岸本憲明さんは、高知市内からIターンした専業農家。 おじいさんが長年にわたり守り続けてきた茶畑を絶やしたくないと、かつて高知随一のお茶として知られた沢渡のお茶のブランド化をしました。 高知の城西館や高知商業の生徒さんとのコラボレーションによる新商品の開発にも取り組んでいます。
若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶

香るから、香ル茶。
ご飯にのせてもよし、
そのまま食べてもよし。
「鰹とニンニク」「鶏と山椒」「梅と鮭」の3種類。
ご飯にのせて、お湯を注ぐと、沢渡茶の香りがふんわり漂う。

アレンジもいろいろ楽しめる!
チャーハンやおむすびの具
うどんやラーメンの薬味に
レタスやお肉と巻いて

 この商品について知っておいていただきたいこと

  • サイズ
    パッケージ 110mm×160mm  内容量60g(約3食分)
  • 原材料
    [鰹・ニンニク]
    茶(高知県産)、ゆで鰹節、砂糖、みりん、だし醤油(醤油(大豆・小麦を含む)、昆布、鰹節)、ニンニク、ゴマ、はちみつ、塩、オリーブ油
    調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)
    [鶏・山椒]
    茶(高知県産)、鶏、砂糖、みりん、だし醤油(醤油(大豆・小麦を含む)、昆布、鰹節)、はちみつ、塩、山椒パウダー
    調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)
    [梅・鮭]
    茶(高知県産)、調味梅漬、鮭、砂糖、みりん、だし醤油(醤油(大豆・小麦を含む)、昆布、鰹節)、はちみつ、塩、ごま、オリーブ油
    調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)、香料、野菜色素
  • 保管方法
    開封後は要冷蔵10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。

岸本憲明さん
仁淀川町沢渡地区は、かつては高知県内でも有数の生産量を誇ったお茶どころでした。しかし、その険しい地形や不便な土地柄もあって後継者にも恵まれず、茶葉の生産量は減少の一途をたどっていました。
そこへ高知市から戻ったのが岸本憲明さん。夏休みに遊んだおじいさんの茶畑の風景を守りたいと、一念発起して受け継いだのが数年前のことでした。

沢渡の茶畑は、仁淀川の刻んだ渓谷に這いつくばるように広がっている分、たくさんの光と雨、霧を受けて育ちます。一番下の茶畑から上の茶畑まで、標高差でいえば100m近い差があり、幾重にも重なった石垣を縫いながら、収穫や手入れの作業をするのは重労働です。
しかし、こんな土地だからこそ、グッとお茶の味は良くなります。優しい味でありながら、輪郭がすっきり、はっきり。特徴的な「茶の味」に仕上がるのです。

>>>おじいちゃんの茶畑を受け継いで。 岸本憲明さん

ビバ沢渡
高知県吾川郡仁淀川町森4271
電話:0889-32-1234

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