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池川茶園は、池川茶業組合に所属する茶農家のお母さんが2010年に立ち上げた小さなスイーツ工房。 工房兼カフェは仁淀川の支流土居川のほとりにあり、白い小さなコテージのような建物になっています。 静岡や京都の陰に隠れてあまり知られていませんが、高知は実は定評のあるお茶の産地。代表の山中由貴さんをはじめ、メンバーはお茶の栽培を30 年以上にわたって続けてきた「プロ」ばかりです。 さて、そんなお茶を知り尽くした茶農家のお母さんたちだからこそ、甘すぎない上品な味わいのお茶スイーツのアイデアが飛び出してきます。山ほど浮かぶアイデアは、高知県で有名なコンセルトによる指導のもとレシピとして完成。毎日朝から夕方まで、パティシエ顔負けのこだわりをもっておいしいスイーツを手作りでコトコトと作り続けているのです。 池川茶園のスイーツの素材となる茶葉は、自らが育てた池川茶業組合の減農薬栽培のお茶。茶葉を惜しみなく贅沢に、そして一番「いいところ」をうまく使っているから、美味しいのは当たり前なのです。 茶畑プリンは第26回高知県地場産業賞を受賞しています。 >>>池川茶園をたずねる >>>もっとお茶を飲んでほしいから。 山中由貴さん 池川茶園 〒781-1606 高知県吾川郡 仁淀川町土居甲695-4 電話:0889-34-3100 |
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池川茶園の商品
2,200円(内税)
SOLD OUT
2,730円(内税)
SOLD OUT
1,300円(内税)
SOLD OUT
茶畑から育てた
風味豊かなほうじ茶とかぶせ茶
『茶畑ティラミス』
2,730円(内税)
SOLD OUT
茶畑から育てた、
手作りスイーツ。
《プレミアム 茶畑プリン》
選べる３種の組合せ
2,610円(内税)
SOLD OUT
茶畑の濃厚生チョコ
煎茶とほうじ茶の２つの味わい
《茶のつぼみ》
1,100円(内税)
SOLD OUT
ほろにがい、
おとなのロール。
煎茶とほうじ茶の２種
《茶畑ロール》
1,500円(内税)
SOLD OUT
1,000円(内税)
SOLD OUT
