ピクルス嫌いがうなる
和が香
≪チェルキオ≫ピクルス

濃厚な味わいのマッシュルームを米酢と黒砂糖を使ってピクルスに仕上げました。ピクルス嫌いの方も日本の酢の物のような感覚でたべられます。唐辛子がピリッときいていて日本酒のお供にぴったりです。

756円(内税)

商品番号 MS-03
商品名 ピクルス嫌いがうなる
和が香
≪チェルキオ≫ピクルス
数量





新鮮な水と無農薬で育てたマッシュルーム
マッシュルームは90%以上水分でできています。水質日本一を誇る仁淀川の支流の水で栽培をしているため、風味豊かなマッシュルームに育っています。また、菌床には馬厩肥(ばきゅうひ)と大豆粕、珈琲粕を配合した独自の堆肥を使用し丁寧に育てました。栽培期間中の農薬や鮮度保持などの薬剤は一切使用していない安心なブラウンマッシュルーム使用しています。


マッシュルーム以外もこだわりの厳選した素材を使用
高知県の黒潮町の黒糖は、江戸時代にはブランドを確立したとても有名な砂糖でした。昭和に一度姿を消してしまいましたが、地元の有志が復活させた希少な黒糖です。また、米酢は四国でつくられた米を使用し、化学調味料無添加の自然な味に仕上げております。


なるほど
残りの酢を捨てるのはもったいない
マッシュルームを食べた後、残ってしまうお酢。ドレッシングにアレンジして使っていただけると嬉しいです。

 この商品について知っておいていただきた
いこと
  • 賞味期限
    約3カ月

  • サイズ
    幅60mm×高さ65mm×奥行60mm 重量 240g
  • 内容量
    50g
  • 原材料
    ブラウンマッシュルーム、米酢、糖類(黒砂糖、氷砂糖)、とうがらし、
    山椒の実、こんぶ粉末、天日塩、にんにく、ローリエ

によどマッシュルーム生産組合
によどマッシュルーム組合の竹内隆さんは仁淀川町役場で定年を迎え、際立った産業がない仁淀川町の行く末を案じ、一念発起してマッシュルーム生産をはじめました。

高い水分量を含むブラウンマッシュルームにとって、水質日本一の新鮮な仁淀川支流の水はいのちの源となっています。

馬厩肥(ばきゅうひ)と大豆粕、珈琲粕を配合した独自の菌床で丁寧に育てられたマッシュルームは、農薬や鮮度保持などの薬剤は一切使用していないので安心しておいしく召し上がっていただけます。

自然味あふれる濃厚な味と品質の高さは、銀座の有名レストランやイタリアン専門店、ホテルなどから高評価を得ています。

によどマッシュルーム生産組合
高知県吾川郡仁淀川町大尾356-2
電話:0889-35-0229

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