きのこのうまみぎっしり
一度食べるとくせになる
≪チェルキオ≫ドライ

水質日本一の仁淀川の新鮮な水とこだわりの有機堆肥で育ったマッシュルームは自然味あふれる濃厚なおいしさです。そのマッシュルームを乾燥させたからうまみ成分がぎっしりつまってます。

864円(内税)

商品番号 MS-02
商品名 きのこのうまみぎっしり
一度食べるとくせになる
≪チェルキオ≫ドライ
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ミネラルぎっしり、うまみもぎっしり
マッシュルームはミネラルが豊富な食材です。だからそ食べた時にそのミネラルがちょうどよい塩味に感じます。また、うまみ成分も豊富なので程よい甘味があり、そのままお酒のおつまみにお召し上がるのもご一興です。スープや炒め物に使うといい出汁がでるのでいつもの料理のアクセントにもなります。


新鮮な水とこだわりの堆肥、そして無農薬
マッシュルームは90%以上水分でできています。水質日本一を誇る仁淀川の支流の水で栽培をしているため、風味豊かなマッシュルームに育っています。また、菌床には馬厩肥(ばきゅうひ)と大豆粕、珈琲粕を配合した独自の堆肥を使用し丁寧に育てました。栽培期間中の農薬や鮮度保持などの薬剤は一切使用していない安心なブラウンマッシュルーム使用しています。


おすすめレシピ
オリーブオイルを使って
ドライマッシュルームを粗目にくだきにんにくと一緒にオリーブオイルにつけると、風味が豊かなマッシュルームガーリックオイルの出来上がり。

 この商品について知っておいていただきた
いこと
  • 保存方法について
    一度開封しますと湿気を吸ってやわらかくなります。
    冷凍庫で保管することをおすすめします。。
  • 見た目について
    黒くなっているのは胞子が黒いだけで問題なくお召し上がりいただけます。
  • 賞味期限
    約3カ月

  • サイズ
    幅115m×高さ210mm×奥行30mm 重量 25g
  • 内容量
    100g
  • 原材料
    ブラウンマッシュルーム

によどマッシュルーム生産組合
によどマッシュルーム組合の竹内隆さんは仁淀川町役場で定年を迎え、際立った産業がない仁淀川町の行く末を案じ、一念発起してマッシュルーム生産をはじめました。

高い水分量を含むブラウンマッシュルームにとって、水質日本一の新鮮な仁淀川支流の水はいのちの源となっています。
馬厩肥(ばきゅうひ)と大豆粕、珈琲粕を配合した独自の菌床で丁寧に育てられたマッシュルームは、農薬や鮮度保持などの薬剤は一切使用していないので安心しておいしく召し上がっていただけます。

自然味あふれる濃厚な味と品質の高さは、銀座の有名レストランやイタリアン専門店、ホテルなどから高評価を得ています。

によどマッシュルーム生産組合
高知県吾川郡仁淀川町大尾356-2
電話:0889-35-0229

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