茶の餡、
茶の味、
茶の大福。
沢渡の茶大福

日本一美しい仁淀川の上流、仁淀川町沢渡。この谷で生まれた生の茶葉のやさしい香りと風味を楽しんでいただきたくて、茶葉をそのまま食べられる大福が生まれました。茶葉に自信があるからこそできる、沢渡茶自慢の一品です。

1,080円(内税)

商品番号 ST-10
商品名 茶の餡、
茶の味、
茶の大福。
沢渡の茶大福
容 量
数量



しろ しろ
ふんわりと柔らかい大福生地をたのしめる「しろ」
みどり みどり
茶葉をたっぷりとまぶした「みどり」。

若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶
岸本憲明さんは、高知市内からUターンした専業農家。 おじいさんが長年にわたり守り続けてきた茶畑を絶やしたくないと、かつて高知随一のお茶として知られた「沢渡茶」のブランドを復活させました。 高知の料亭濱長や竹林寺、中国料理の彩華さんとのコラボレーションによる新商品の開発にも取り組んでいます。
若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶

香るから、香ル茶。
大福の中身には、あえてクリームは使わず、甘さを抑えた白餡にたっぷりの茶葉が練り込まれています。大福の柔らかな生地をしっかりとたのしめる「しろ」と、茶葉をたっぷりとまぶした「みどり」、二つの風味をお楽しみください。 2個入りは「みどり」と「しろ」が1個ずつ、6個入りはそれぞれ3個ずつ。6個入りには、沢渡茶煎茶の特製ティーパックが3袋付いています。

 この商品について知っておいていただきたいこと

  • サイズ
    6個入ー化粧箱入り 幅115mm×高さ40mm×奥行170mm
    2個入ー化粧箱入り 幅120mm×高さ60mm×奥行40mm
  • 内容量
    6 個入り 沢渡の茶大福「 しろ」3個・「みどり」3個+沢渡茶ティーパック3パック
    2個入り 沢渡の茶大福「 しろ」1個・「みどり」1個
  • 原材料
    餅粉、砂糖、手亡豆、白いんげん豆、直鎖オリゴ糖、茶葉、水飴、なたね油、食塩、酵素(大豆由来)、乳化剤
  • 保管方法
    一緒に冷凍された状態でのお届けとなりますので、ティーパックはお飲みになる前に1日ほど常温で解凍してください。
    大福は2−3時間常温で置いていただけますと食べ頃となります。
    「沢渡の茶大福」と一緒にお茶商品各種をご購入いただき、「クール便」でまとめて配送する場合、
    お茶商品は開封前に常温で1日程度置くことを目安にお願いします。

岸本憲明さん
仁淀川町沢渡地区は、かつては高知県内でも有数の生産量を誇ったお茶どころでした。しかし、その険しい地形や不便な土地柄もあって後継者にも恵まれず、茶葉の生産量は減少の一途をたどっていました。
そこへ高知市から戻ったのが岸本憲明さん。夏休みに遊んだおじいさんの茶畑の風景を守りたいと、一念発起して受け継いだのが数年前のことでした。

沢渡の茶畑は、仁淀川の刻んだ渓谷に這いつくばるように広がっている分、たくさんの光と雨、霧を受けて育ちます。一番下の茶畑から上の茶畑まで、標高差でいえば100m近い差があり、幾重にも重なった石垣を縫いながら、収穫や手入れの作業をするのは重労働です。
しかし、こんな土地だからこそ、グッとお茶の味は良くなります。優しい味でありながら、輪郭がすっきり、はっきり。特徴的な「茶の味」に仕上がるのです。

>>>おじいちゃんの茶畑を受け継いで。 岸本憲明さん

ビバ沢渡
高知県吾川郡仁淀川町森4271
電話:0889-32-1234

ビバ沢渡の商品


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