一番茶を釜入。
実は贅沢な番茶。
俺の番茶50g

一番茶を贅沢に釜炒りにして天日で干した、沢渡で昔から飲み親しんでいる飾らない田舎のお茶です。釜炒りしているので香ばしい風味が特徴で、お食事にもよく合います。

430円(内税)

商品番号 ST-03
商品名 一番茶を釜入。
実は贅沢な番茶。
俺の番茶50g
数量




若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶
岸本憲明さんは、高知市内からUターンした専業農家。 おじいさんが長年にわたり守り続けてきた茶畑を絶やしたくないと、かつて高知随一のお茶として知られた「沢渡茶」のブランドを復活させました。 高知の料亭濱長や竹林寺、中国料理の彩華さんとのコラボレーションによる新商品の開発にも取り組んでいます。

俺流の飲み方も楽しめる!
フライパンで香ばしい香りがするまでお好みで焙じ、熱湯で煮出すと、 自分専用の「俺の番茶」に。 自由にアレンジして楽しめるお茶です。

 この商品について知っておいていただきたいこと

  • サイズ
    幅115mm×高さ200mm×奥行55mm 重量 55g
  • 内容量
    50g
  • 原材料
    茶葉

岸本憲明さん
仁淀川町沢渡地区は、かつては高知県内でも有数の生産量を誇ったお茶どころでした。しかし、その険しい地形や不便な土地柄もあって後継者にも恵まれず、茶葉の生産量は減少の一途をたどっていました。
そこへ高知市から戻ったのが岸本憲明さん。夏休みに遊んだおじいさんの茶畑の風景を守りたいと、一念発起して受け継いだのが数年前のことでした。

沢渡の茶畑は、仁淀川の刻んだ渓谷に這いつくばるように広がっている分、たくさんの光と雨、霧を受けて育ちます。一番下の茶畑から上の茶畑まで、標高差でいえば100m近い差があり、幾重にも重なった石垣を縫いながら、収穫や手入れの作業をするのは重労働です。
しかし、こんな土地だからこそ、グッとお茶の味は良くなります。優しい味でありながら、輪郭がすっきり、はっきり。特徴的な「茶の味」に仕上がるのです。

>>>おじいちゃんの茶畑を受け継いで。 岸本憲明さん

ビバ沢渡
高知県吾川郡仁淀川町森4271
電話:0889-32-1234

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