仁淀川の初夏の香りと
渋みが心を癒す、
沢渡茶煎茶100g

四国第三の大河・仁淀川の川面へ落ちるかのように続く急峻な茶畑で、たくさんの陽光と深い霧を受けて育った煎茶です。 かつて高知一の生産量を誇ったこともある沢渡(さわたり)の茶作りを復活させようと頑張る、岸本憲明さんのお茶です。

1,080円(内税)

商品番号 ST-01
商品名 仁淀川の初夏の香りと
渋みが心を癒す、
沢渡茶煎茶100g
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若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶
岸本憲明さんは、高知市内からUターンした専業農家。 おじいさんが長年にわたり守り続けてきた茶畑を絶やしたくないと、かつて高知随一のお茶として知られた「沢渡茶」のブランドを復活させました。 高知の料亭濱長や竹林寺、中国料理の彩華さんとのコラボレーションによる新商品の開発にも取り組んでいます。
若き後継者、岸本憲明さんが栽培する煎茶

 この商品について知っておいていただきたいこと

  • サイズ
    100gー幅115mm×高さ230mm×奥行15mm 重量105g
    50gー幅115mm×高さ190mm×奥行10mm 重量 55g
  • 原材料
    茶葉

岸本憲明さん
仁淀川町沢渡地区は、かつては高知県内でも有数の生産量を誇ったお茶どころでした。しかし、その険しい地形や不便な土地柄もあって後継者にも恵まれず、茶葉の生産量は減少の一途をたどっていました。
そこへ高知市から戻ったのが岸本憲明さん。夏休みに遊んだおじいさんの茶畑の風景を守りたいと、一念発起して受け継いだのが数年前のことでした。

沢渡の茶畑は、仁淀川の刻んだ渓谷に這いつくばるように広がっている分、たくさんの光と雨、霧を受けて育ちます。一番下の茶畑から上の茶畑まで、標高差でいえば100m近い差があり、幾重にも重なった石垣を縫いながら、収穫や手入れの作業をするのは重労働です。
しかし、こんな土地だからこそ、グッとお茶の味は良くなります。優しい味でありながら、輪郭がすっきり、はっきり。特徴的な「茶の味」に仕上がるのです。

>>>おじいちゃんの茶畑を受け継いで。 岸本憲明さん

ビバ沢渡
高知県吾川郡仁淀川町森4271
電話:0889-32-1234

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